Ильичевский (Черноморский) форум  

Вернуться   Ильичевский (Черноморский) форум > Тематические форумы > Кулинария > Десерты и выпечка

Ильичевский форум | Форум Черноморска




Условия размещения рекламных материалов на форуме
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 14.04.2011, 12:03   #1
magma
Гость
Аватар для magma
 
Сообщений: n/a
Смущение дрожжевое тесто

подскажите как правильно и вкусно что-то сделать из дрожжевого теста.делала тесто,но оно не донялось почему-то?
  Ответить с цитированием
Старый 17.04.2011, 22:51   #2
касяця
Гость
Аватар для касяця
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Может напишете, как вы делали? Проще будет корректировать.
  Ответить с цитированием
Старый 18.04.2011, 09:48   #3
magma
Гость
Аватар для magma
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

я делала доожжеквое тесто из сухих дрожей.вроде,все правильно по рецепту,но тесто всего на 10% поднялось((((

Если можете,напишите свой рецепт теста.я попробую сделать
  Ответить с цитированием
Старый 19.04.2011, 22:42   #4
касяця
Гость
Аватар для касяця
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Последнее время все пеку с сухими дрожжами. А рецепт очень простой- это тесто и в пост можно. На 500гр муки( 3-3,5ст) идет 250гр воды, 2ст.л. раст. масла, 1/4ч.л. соли, 1 ст.л. сахара и 2 ч.л. дрожжей. Насыпаю муку, в нее ложу соль, сахар и дрожжи, все перемешиваю. Потом добавляю воду( чуть теплую) и масло. Все перемешиваю, но не мешу долго. Только чтобы тесто стало однородным. Все, ставлю в теплое место и жду 1 час. Тесто поднялось, я его тихонько приминаю и начинаю ваять. Пирожки-пироги-рулеты. Сегодня жарила пирожки из этого теста, очень приятно получилось. Иногда вместо воды добавляю картофельный отвар. Тесто тогда нежней получается.Кстати, в прошлый раз устала, а тесто завела. Поставила в холодильник, получилось по типу "Хрущевского". Очень душевно вышло. Попробуйте, должно получиться.
  Ответить с цитированием
Старый 20.04.2011, 10:13   #5
magma
Гость
Аватар для magma
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

а воду вы вливаете именно то количество,кот.указали?
  Ответить с цитированием
Старый 20.04.2011, 10:24   #6
касяця
Гость
Аватар для касяця
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Да. И отвара тоже.
  Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Текущее время: 08:39. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод:
zCarot

Рейтинг@Mail.ru